地骨皮，别名：枸杞皮，为茄科、枸杞属植物，是枸杞的根皮。可入药，具有退热除蒸之效，凉血除蒸、清肺降火等功效。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁，分布于我国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。下面是小编精心为大家整理的地骨皮的功效与作用及食用方法【通用3篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
【性味】甘，寒。
《本经》："味苦，寒。"
《别录》："大寒，无毒。"
《纲目》："味甘淡，寒。"
【归经】入肺、肝、肾经。
《汤液本草》："足少阴，手少阳经。"
《雷公炮制药性解》："入肺、肾二经。"
《本草汇言》："入足少阴、足厥阴经。"
地骨皮为茄科植物枸杞Lycium chinense Mill.的根皮。可入药，具有凉血除珍、清肺降火等功效。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽。清热，凉血；治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血压，痈肿，恶疮。凉血除蒸，清肺降火。
《本经》：主五内邪气，热中消渴，周痹。
《别录》：主风湿，下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，坚筋，强阴，利大小肠，耐寒暑。
《药性论》：细锉，面拌熟煮吞之，主治肾家风。
《食疗本草》：去骨热消渴。
《本草别说》：治金疮。
李杲：治在表无定之风邪，传尸有汗之骨蒸。
王好古：泻肾火，降肺中伏火，去胞中火，退热，补正气。
《日用本草》：治上膈吐血；煎汤漱口，止齿血，治骨槽风。
《纲目》：去下焦肝肾虚热。
《本草述》：主治虚劳发热，往来寒热，诸见血证、鼻衄、咳嗽血，咳嗽、喘，消瘅，中风，眩晕，痉痼，腰痛，行痹，脚气，水肿，虚烦，悸，健忘，小便不通，赤白浊。
阴虚发热，盗汗骨蒸
本品甘寒清润，能清肝肾之虚热，除有汗之骨蒸，为退虚热、疗骨蒸之佳品，常与知母、鳖甲、银柴胡等配伍，治疗阴虚发热，如地骨皮汤（《圣济总录》）；若用治盗汗骨蒸、肌瘦潮热，常与秦艽、鳖甲配伍，如秦艽鳖甲散（《卫生宝鉴》）。
肺热咳嗽
本品甘寒，善清泄肺热，除肺中伏火，则清肃之令自行，故多用治肺火郁结，气逆不降，咳嗽气喘，皮肤蒸热等症，常与桑白皮、甘草等同用，如泻白散（《小儿药证直诀》）。
血热出血证
本品甘寒入血分，能清热、凉血、止血，常用治血热妄行的吐血、衄血、尿血等。《经验广集》单用本品加酒煎服，亦可配白茅根、侧柏叶等凉血止血药治之。
中医认为地骨皮甘寒清润，能清肺肾之虚热，除有汗之骨蒸，为退虚热、疗骨蒸之佳品。据现代药理分析，地骨皮的乙醇提取物、水提取物及乙醚残渣水提取物等均有较强的解热作用。地骨皮煎剂及浸膏还具有降血糖和降血脂作用。
对心血管系统的作用
用地骨皮的`浸剂、酊剂及煎剂给麻醉犬、猫、兔静脉注射均有明显的降压作用， 并伴有心率减慢和呼吸加快；给不麻醉大鼠灌胃亦有明显降压作用。地骨皮注射剂给麻醉犬静脉注射0.375g/kg能使其血压下降至零而死亡， 小剂量重复注射未见快速耐受现象。地骨皮甲醇提取物给大鼠静脉注射0。5g（生药）/kg 亦有明显降压活性。地骨皮降压期间， 心电图可见心率减慢，P-R间期延长、T波减低， 中度剂量可使豚鼠心脏产生房室传导的部分性乃至完全性阻滞。地骨皮的降压作用除有中枢参与外，还可能与其阻断交感神经末梢及直接舒张血管的作用有关。此外， 枸杞素A 和枸杞素B 有抗肾上腺皮质激素和肾素的作用，亦为其降压作用机制之一。
降血糖作用
给家兔灌服地骨皮煎剂，先使血糖短时间升高，然后持久降低，4～8小时后尚未恢复。对于注射肾上腺素引起的高血糖并无明显对抗作用。家兔皮下注射浸膏，血糖亦降低。另一种有髯毛的枸杞根的提取物可引起大鼠血糖显著而持久地降低，碳水化物耐量升高，其降低血糖作用是由于其中含有胍的衍生物。
降血脂作用
地骨皮浸膏灌胃，能使实验性家兔血清总胆固醇含量下降， 但对甘油三酯含量影响不大，对肝脏脂肪含量亦无明显影响。甜菜碱则有抗脂肪肝作用。
解热作用
地骨皮水提取物、乙醇提取物及乙醚残渣水提取物灌服或注射对人工发热家兔有显著退热作用。其乙醚提取物及乙醇提取后残渣之水提取物并无作用。其解热作用比氨基比林弱，约与其他解热药相等。
抗病原微生物作用
地骨皮煎剂对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌有较强的抑制作用， 但对金黄色葡萄球菌无作用；对流感亚洲甲型京科68-1病毒株有抑制其细胞病变作用；对结核杆菌为低效抑菌药物。
其他作用
地骨皮水煎剂对正常小鼠脾细胞产生白细胞介素-2有抑制作用；对环磷酰胺所致小鼠脾细胞白细胞介素-2产生降低有显著提高增强作用；对硫唑嘌呤所致白细胞介素-2产生超常有抑制作用。地骨皮注射剂（100%）对未孕大鼠和小鼠离体子宫有显著兴奋作用。
菜系及功效：滋阴食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
主料：小麦面粉100克
辅料：地骨皮30克，桑白皮15克，麦门冬10克，
地骨皮粥的做法：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。