喜欢甜食的朋友们,可以试一试做豆沙春卷皮哦~以下给大家分享关于豆沙春卷皮的做法,欢迎阅读参考!下面是小编辛苦为大家带来的豆沙春卷皮的做法优秀5篇,如果能帮助到您,小编的一切努力都是值得的。
一、用料:
红豆500g、春卷皮一包、白糖适量。
南瓜饼
原料:南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉40g、砂糖50g
做法:
1、南瓜蒸熟后捣成泥,将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团。
2、将面团分成25g的小面团,压扁后可填入馅料,花生酱或果酱、豆沙。填好馅料以后再次揉圆。
3、用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。
4、用葡萄干或枸杞装饰南瓜柄。
5、蒸盘用油纸垫好或刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅蒸15分钟即可。
材料芋头紫薯红心地瓜地瓜淀粉马铃薯淀粉白糖
1、紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟
2、红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份
3、取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4、蒸好的番薯芋艿
5、先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥
6、淀粉里倒入开水,注意要是开水哈,不用太多!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大,所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌
7、捏成团不用很光滑哈
8、加入红心地瓜泥
9、稍稍揉匀
10、加白糖
11、这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12、揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈,多揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈
13、面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥
14、取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团
15、放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄
16、揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈
材料
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖
做法
1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。
2、将三个芒果起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3、西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5、当西米降到40℃以下时,先加入三花淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。