芹菜怎么做好吃（最新7篇）

海米炝芹菜 篇1

材料

西芹 水发海米

姜丝 花生油 盐 味精 鸡粉 花椒粒

芹菜炒虾仁 篇2

食材

芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

做法

1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。

2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4、翻炒至虾仁变色。

5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

开阳芹菜 篇3

材料

芹菜250克，海米25克。油1大匙，绍酒l／2大匙，香油1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，葱、姜末少许，淀粉适量。

小诀窍 篇4

特点

脆嫩咸鲜，清香爽口。

大师叮咛

芹菜焯水后，即刻下入冷水中投凉，纤维质因热胀冷缩而断裂，这样口感才会脆嫩。

做法 篇5

1、芹菜清理干净，清洗后切段。

2、热油锅，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。

3、翻炒过程中滴加少许料酒，最后加适量盐，鸡精调味就可以出锅了。

做法 篇6

1、将芹菜择去根、叶，洗净，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉。切好放入盆内。

2、将海米洗净，用开水泡透。

3、热锅放花生油、香油烧热，下入花椒炒煳，捞出不用。

4、放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。

5、加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀，码入盘内即可。

海米芹菜 篇7

材料

芹菜350克，海米25克，花生油20克，香油3克，精盐3克，味精2克，白糖2克，干辣椒丝5克，花椒，葱，姜丝，蒜末