香辣福寿鱼的做法【优秀2篇】

这道鱼出锅时满屋子都会飘散着一股淡淡的香味，香气扑鼻，使你直流口水，鱼肉肉质细腻，味道美，很下酒的一道佳肴。这次漂亮的小编为您带来了香辣福寿鱼的做法【优秀2篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。

香辣福寿鱼的做法 篇1

1、先将鱼处理干净，用料酒、盐和姜片腌制1个小时左右

2、白菜和豆芽洗净沥干水分

3、冷锅热油，爆香姜蒜丝，将鱼滑入

4、将鱼的两面煎至半数，舀入一勺豆瓣酱

5、加点热水或高汤煮至豆瓣酱融化

6、放入泡椒，加点盐，盖上锅盖，用小火慢慢熬

7、另外起锅，锅中加水，盐和香油，将白菜和豆芽烫熟

8、将稍好的鱼和熬出的汤汁一起盖在盛有青菜的大碗中即可

烹饪技巧

可将青菜豆芽换成自己家现成的'各式蔬菜，或者千张丝都可以。

香辣福寿鱼的做法 篇2

1、先将鱼处理干净，用料酒、盐和姜片腌制1个小时左右

2、白菜和豆芽洗净沥干水分

3、冷锅热油，爆香姜蒜丝，将鱼滑入

4、将鱼的两面煎至半数，舀入一勺豆瓣酱

5、加点热水或高汤煮至豆瓣酱融化

6、放入泡脚，加点盐，盖上锅盖，用小火慢慢熬

7、另外起锅，锅中加水，盐和香油，将白菜和豆芽烫熟

8、将稍好的鱼和熬出的汤汁一起盖在盛有青菜的大碗中即可