长得像青椒，切开里面黏黏滑滑的蔬菜，你知道是什么吗？它叫“秋葵”，为大家精心整理了秋葵的做法最新5篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜
做法：
1、虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会
2、锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出
3、放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐
4、最后放虾仁翻炒均匀即可
材料：秋葵300克、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺
做法：
1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2、酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3、拌匀即可食用。
做法一
材料
秋葵、油、盐、味精。
做法
1、秋葵洗净后切去蒂部，（轻轻切去一点，不要切透）。
2、锅中加清水烧开，洒少许盐，将秋葵整颗氽烫两三分钟，捞出浸入凉水中。这样会更加入味。
3、凉好的秋葵取出斜切小段儿，彩椒，木耳也分别处理好。
4、炒锅入油，烧热后炒香葱姜，将所有材料一起入锅中，快速翻炒，加2-3汤勺清水。
5、洒适量盐，少许糖，鸡精调味，炒匀即可出锅。
做法二
主料
秋葵200g、油适量、盐适量、辣椒适量、蒜头适量、鸡精适量。
步骤
1、秋葵洗干净。一定要把秋葵的根部去除干净，不然的话会影响口感，因为秋葵头部有苦涩的味道。
2、放开水里焯一下。
3、切段。
4、蒜头切碎 辣椒切片。
5、炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒爆香。
6、放入秋葵一起翻炒。
7、调入适量盐巴。
8、调入鸡精。
9、出锅。
做法三
主料
秋葵500g、辣椒100g、油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜3瓣。
步骤
1、将秋葵洗净，待用。
2、将辣椒洗净待用。
3、大蒜三瓣切片。
4、辣椒切末。
5、秋葵斜刀切片。
6、油锅放入适量油加热，油热放入大蒜炒出香味。
7、放入秋葵翻炒。
8、再加入辣椒末，并加入适量盐。
9、番炒两分钟后加入高汤，正好有大骨汤所以加的大骨汤。
10、将秋葵翻炒变软，熟时加入小勺鸡精，关火出锅。
做法四
用料
秋葵、蒜头、生抽、糖、油。
做法
1、食材洗净，蒜头切沫，秋葵去蒂。
2、锅里加少许油，煸香蒜沫。
3、蒜沫盛小碗里，加生抽和糖调成沾汁。
4、秋葵在沸水里烫一分钟后捞出。
5、将沾汁浇在烫好的秋葵上即可。
6、也可将秋葵直接沾汁吃。
7、还可以切开秋葵沾汁吃。
做法五
材料
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法
1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
3、大葱洗净切花备用。
4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
做法六
材料
黄秋葵5根，包心菜半只。
做法
1、黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。
3、同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4、待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
做法七
材料
莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法
1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。
4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。
5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
做法八
材料
洋茄一袋，蒜末，姜丝，辣椒干，盐，鸡精，糖，生抽，白醋。
做法
1、切掉蒂的部分，然后把洋茄放在流水下，用抹布稍微洗净一下表面的绒毛待用。
2、斜切成薄片。
3、准备好辣椒干，蒜末和姜丝，热锅凉油煸香这些香料。
4、下入洋茄，因为大火炒是很容易熟的，所以可以一次性放入所有的调料，盐，鸡精，一点点的糖，生抽，白醋，翻炒均匀即可装盘。
做法九
材料
秋葵，奶油话梅，色拉酱。
做法
1、准备好材料。秋葵放清水浸泡刷洗干净。
2、奶油话梅用热水浸泡10分钟，使之湿软。
3、锅中水烧开，放入一小勺盐，倒入秋葵，焯水2分钟左右。捞出沥干水份。
4、把焯水过的秋葵切成小圈。
5、取话梅，用小刀分离出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵装碟，在顶部放上梅肉碎，再挤上色拉酱。吃前拌开即可。
食材：
秋葵350克、大葱20克、生抽8克
做法：
1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出
2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段
3、大葱洗净切花备用
4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可
材料：秋葵、虾仁、胡萝卜
做法：
1、虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2、锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3、放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4、最后放虾仁翻炒均匀即可。