雪糕为什么要叫雪糕，或许是因为它冰凉的特性，像冬天的雪花一样，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕点。虽然大伙吃过雪糕，可是不见得有多少人知道如何自制雪糕，为了能清凉一夏，或者还能冬天来个透心凉，这次为您整理了自制雪糕简易做法（最新7篇），希望能够给予您一些参考与帮助。
食材准备
橙汁，草莓汁，牛奶适量。
方法步骤
1、将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒；
2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；
3、等待雪糕机制作完成即可。
小贴士
家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥。
食材准备
炼乳2汤匙，奶粉60克，鸡蛋2个，温开水500ml，白糖30克，玉米淀粉24克。
方法步骤
1、奶粉加入温开水搅拌均匀，放入炼乳搅匀待用；
2、玉米淀粉，白糖放入汤锅中，然后倒入牛奶，搅拌融合；
3、倒入两个鸡蛋黄，搅拌均匀呈现淡黄色，然后中火加热，搅拌；
4、当溶液变得粘稠时转为小火，加热搅拌1分钟左右，更稠时关火放凉；
5、然后倒入模具中，放入冷冻室冷冻几小时后取出脱模即可食用。
主料：
鸡蛋黄、牛奶
辅料：
淡奶油
调料：
白糖过程
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
主料：
西瓜
辅料：
白砂糖适量，糯米粉两勺
做法步骤：
1、西瓜看大家的搅拌机有多大和你磨具有多大来定你要多少西瓜，切记要把籽给去掉，包括白籽，放进搅拌机！
2、在加让白砂糖，可以多放些，因为冰完甜度会下降，把这两样先搅拌成西瓜汁！
3、两小勺糯米粉加开水搅拌均匀，没有疙瘩就可以，放进搅拌机一起在搅拌一次！
4、放入磨具里，在放冰箱急冻就好，四小时后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！
温馨提示：
一定要加糯米粉哦，我们平时在外面买的雪糕吃起来会糯糯的，自己做起来就跟冰块一样硬，就是因为我们少了这个糯米粉哦！
食材准备
红小豆适量，绿豆适量，酸奶200克，炼乳30克。
方法步骤
1、将红豆和绿豆浸泡一晚，然后放入锅中节水煮软；
2、将红绿豆捞出沥干后加入炼乳和酸奶搅拌均匀；
3、然后将之倒入雪糕模具中，晾凉，盖上雪糕棒，放入冰箱冷冻；
4、冷冻3到4小时以上就可以取出，室温放一会就很好脱模。
1.草莓雪糕
材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的`草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
2.香蕉雪糕
材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
制作
1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
2、白糖加水煮沸，过滤；
3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
3.苹果雪糕
材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
制作：先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
步骤：
1、准备称量材料，把所有材料倒在容器里搅拌均匀
2、取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液
3、不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒
4、确定雪糕棒与冰桶的'卡槽位置吻合，静置15分钟即可
5、用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕
6、用同样的方法制作芒果雪糕
7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上
小贴士：
1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）
2、芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）（3根雪糕的量）
3、西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜
4、咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓
5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果 香浓郁啊！