清蒸鲈鱼的做法和步骤（最新3篇）

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。这次帅气的小编为您整理了清蒸鲈鱼的做法和步骤（最新3篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

主料： 篇1

1、 准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝

2、 鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）

3、 蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右

4、 蒸鱼的`时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用

5、 蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上

6、 热锅入油烧开，有青烟冒出即可

7、 将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦^o^

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。下面是小编为大家带来的清蒸鲈鱼的做法步骤，欢迎阅读。 篇2

难度：

切墩（初级）

时间： 篇3

鲈鱼1条

料酒适量

盐适量

姜适量

葱(☆)适量

生抽1汤匙

蒸鱼豉油2汤匙

白糖少许

食用油适量