家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的`组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。这次为您整理了秋季菜谱家常菜做法（4篇），希望可以启发、帮助到大家。
原料：
番茄一个、鸡蛋两个、虾仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（姜末、蒜末各少量）、食用油、盐、糖
1、番茄切小块，鸡蛋打开，泡发好香菇、黑木耳切切小块，虾仁、豆苗洗净。
2、锅放油把鸡蛋先炒出来。
3、锅放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、虾仁、香菇、木耳一起翻炒3分钟，再放入鸡蛋、豆苗翻炒2分钟调味即可。
特点：番茄特有的酸味，可以增进食欲。非常适合挑食、没胃口的儿童食用。
材料：虾仁50克，圆白菜叶3片，香菇1个，葱叶少许，食盐1克，姜汁、香油各少许。
1、圆白菜叶洗净，入沸水中烫软，备用；
2、虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟；
3、香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟；
4、将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅；
5、取1片圆白菜叶铺在案板上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢，再用烫软的葱叶系好，这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个；
6、蒸锅上火，加水烧开，把做好的翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可。