肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。那么肠粉的呢做法有哪些呢？下面一起跟小编看看吧！这次帅气的小编为您整理了肠粉的3种家常做法【优秀5篇】，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
1、将80克大米与150克清水浸泡2小时。
2、将浸泡好的大米磨成米浆，静置30分钟。（米浆打的越细越好）
3、鲜虾洗净，去壳、虾线；芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；姜、葱切丝。
4、虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。
5、再将葱姜丝放入虾仁中去腥。
6、锅置火上加入清水、少许盐烧沸，放入芥蓝焯烫后捞出。
7、静置30分钟的米浆，倒掉上面的清水，不要都倒光，留少许，否则剩余的面浆就太稠了。
8、蒸制模具中刷少许油，米浆摇匀。
9、面浆舀一勺入披萨盘中，转动使其均匀，放入沸水蒸锅大火蒸1分钟取出；取出时连盘一起放入冷水盆中，隔水降温。
10、将腌制好的虾仁码在肠粉上卷起。
11、再入蒸锅蒸制，蒸鱼豉油放入蘸料碟同时蒸制，5分钟后即可关火取出。
12、将焯烫的芥蓝放入盘中，蘸食蒸鱼豉油。
原料：沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。
主料
大米 （80克）
1、水煮开，倒入生粉水，再放入香菇粒，酱油，麻油和花生油煮开即可，注意要边煮边搅拌；
2、将煮好的肠粉汁淋到做好的肠粉上即可马上食用了！
潮汕肠粉和它的酱汁深受各地人们的喜爱，满足了许多人的食欲，成为广东一大有名的。特色小吃。但是，家离广东遥远怎么办？其实，您可以在家中自制肠粉和潮汕肠粉酱汁 ，它的做法和道具都比较简单，这样也就可以帮助自己解馋了。
1、准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎；
2、将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐；沾米粉加水搅拌均匀；
3、准备两个盘子，其中一个刷上油，（我用的是两个8寸比萨盘，油刷一点点就够了，不能太多）
4、在刷好油的比萨盘倒入两大勺米汤；
5、锅里倒入半碗水，水煮到半开的时候，将装有米汤的盘子放到锅里，盖上盖子蒸两分钟左右；
6、取出盘子，用小刮刀沿着周围划一圈；
7、将蒸好的肠粉倒铺在另外一个盘子上；
8、在肠粉的一边放上肉料；
9、向中间卷起即可。
潮汕肠粉酱汁的做法：