小米是非常有营养的，它比大米的营养价值高多了，尤其是小米粥也可以养胃，它是那些肠胃不好的人们用来食疗的首先，今天就来教大家熬出非常好喝的小米粥。下面是整理的小米粥的做法【优秀4篇】，希望能够帮助到大家。
小米粥的做法步骤1
1、小米淘洗干净。
小米粥的`做法步骤2
2、锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
小米粥的做法步骤3
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
小米粥的做法步骤4
4、加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
小米粥的做法步骤5
5、待米成花状时，就可以出锅了。
小米粥的做法步骤6
6、稍凉盛起食用。
小贴士
佳宁心得：
1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
小米粥是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
食材：
主料：小米50g
辅料:食用碱适量
做法：
1、小米淘洗干净。
2、锅中放足量水（★）烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
4、加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
5、待米成花状时，就可以出锅了。
6、稍凉盛起食用。
营养成分：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。