韭菜咸菜怎么腌制好吃（最新4篇）

腌制好的韭菜放入干净的容器里，再淋点儿麻油，我淋得是熟菜油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。下面是小编精心为大家整理的韭菜咸菜怎么腌制好吃（最新4篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

咸韭菜的方法 篇1

原料配方

韭菜500克

精盐100克

制作方法

1、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。

2、将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天（每天翻搅2次）。

3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡（预先将1000毫升冷水注入瓷缸内）5天即成。

产品特点根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。

韭菜怎么腌制好吃 篇2

材料

韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻

做法

1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

韭菜咸菜怎么腌制好吃 篇3

腌制辣椒韭菜的做法：首先要挑选肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的辣椒（青椒和红椒都可以），去蒂、洗净用清洁已消毒的竹针在每个辣椒的'蒂柄处扎眼，刺穿中心处的囊膜，便于后续的腌制韭菜洗净切成大小合适的长段等辣椒和韭菜沥干水后，放入敞口的沸水中热烫几分钟，再捞出放一边晾凉

选用陶瓷的器皿来腌制韭菜辣椒比较好，把器皿消毒洗净晾干一般有泡腌和干腌两种：泡腌 是把辣椒和韭菜放入用调好的盐水中，再加入八角和花椒等调味品来腌制把辣椒和韭菜段放入器皿中，再放入调味品，之后加入用开水调配的凉盐水便可以了封好口，放在阴凉的地方腌制两三天便可以了，食用前去除上面的卤液干腌将辣椒和韭菜铺在容器内，每铺一层便撒一层的盐和花椒粉便可以一般是 ww w. 上层盐多，下层盐少，放在阴凉的地方记得每天查看一次，注意散热，腌渍一个星期后，便可以了

咸韭菜的`方法 篇4

主料

韭菜适量。

方法/步骤

韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了

将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下

将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的

盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了

最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好哦。