为确保事情或工作高质量高水平开展，就常常需要事先准备方案，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。那么应当如何制定方案呢？下面是的小编为您带来的中秋促销活动方案【优秀2篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
一、背景分析
餐饮营销是在近几年逐渐系统化，无论是商家还是市场都在向成熟化发展。随之市场的细化深耕，饭店品牌和菜品的探索上，如何开发适应市场的新产品？如何做到低成本生产？如何抓住消费者最容易接触和最容易接受的销售和宣传途径，已经成为当前餐饮竞争中成与败的决定性因素。事实证明，越是抓住细节的商家越能在竞争占有优势。
国庆节是举国欢庆的节日。传统中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，也是五千年来在华夏大地形成的具有浓重民族色彩的文化大节。如今国庆节、中秋节“双节”就要来临，如何结合中秋节开展我们各店的营销工作，一方面拉动人气，创造我们的经济效益；另一方面宣传我们的文化，创造我们的社会效益，这是我们在“双节”期间所要做的工作重点。
二、市场分析
带有浓郁的湘文化，自身的文化也是深入消费者心底，经过几载腾越，在济南已有一定名气；济南浓郁的渝文化，他作为高档消费的补充，以中低档消费流向济南同类餐饮企业亮剑，也是逐渐“深入民心”，成为消费者可信赖的品牌之一。
季节的转化以及营销政策的跟进，和济南各店销售额正呈现上升之势。
“节日营销”的高收入已经稍高的成本投入，在这种高效益的带动下，众商家越来越重视“节日营销”的实施。“双节”无疑也将硝烟四起，成为竞争最为激烈的时刻。
三、营销思路
在双节如何将自身文化也节日文化结合，进行“文化营销”，以及在自身独有文化的基础上进行“差异化营销”将是我们在“双节”期间开展一系列营销活动的主要思路。
四、产品策略
1、推出“中秋团圆菜”，成本不要太高，主要针对消费到一定金额的消费者进行赠送。
2、推出中秋“家庭团圆宴”可选套餐三种以上。
3、推出特色菜（锅底）中秋优惠。
4、制定客人自选菜单。
五、“双节”系列营销活动
（一）中秋送礼口味自选
活动简述：
消费满二百元送30元自选菜系
消费满五百元送100元自选菜系
（给消费到200元的每桌送上自选菜单，顾客可在自选菜单上自主选择30元的菜。500元同）
（注明：本活动建议和同做）
（二）中秋“油”礼积点狂送
活动简述：
积点行动，累积消费到20个点（每消费100元累积一个点）送200元加油卡。（加油卡协商，与加油站达成共识，拿到惠价）
（注明：本活动建议和同做）
（三）“月圆圆家团圆”
中秋“团圆宴”火热预订
活动简述：
1、中秋“团圆菜”桌桌送（菜的样子以圆为主）
2、10月1日—10月7日，每日19：00—21：00订全家团圆宴，8.5折优惠，送儿童自选迪士尼玩具一个。
3、10月6日推出“中秋军团宴”，凭***可享受菜金8折优惠。
（注明：本活动建议和同做）
（四）欢度国庆喜迎中秋
免单大奖谁来拿
活动简述：
10月1日—10月7日，每天晚上20：00小提琴演奏（每天演出曲目在门口水牌公布），并公布每天晚上获“中秋大奖”嘉宾，对该桌免单。（给每桌一张号，另一张号放到抽奖箱中，20：30左右抽取）
（注明：本活动建议做）
（五）故里双人游连环大奖庆国庆
活动简述：
9月25日—10月6在消费桌满三百元可获得一张抽奖卡，奖品获得名单分阶段公布。10月1日抽出三等奖（礼物1份）；10月6日抽出一等奖（故里双人游）
（注明：本活动建议做）
（六）重庆“茶山竹海”双人游连环大奖庆国庆
活动简述：
9月25日—10月6在消费桌满三百元可获得一张抽奖卡，奖品获得名单分阶段公布。10月1日抽出三等奖（礼物1份）；10月6日抽出一等奖（重庆“茶山竹海”双人游）
（注明：本活动建议做）
六、推广策略
1、在饭店的门口张贴海报，并悬挂条幅。
2、报纸广告宣传。
3、手机短信群发。
4、网页广告。
5、DM单广告。
七、效果预测
在众商家都看中“双节”这块肥肉的同时，采取“蓝海战略”，以文化营销和差异化营销为先头军，避开正面攻击，打出自己的特色，既能避免耗费无为的人力、财力，又能帮助消费者认识企业自身特有的企业文化，在增加上座率的同时，还宣传了企业。用一句话概括的说，“壮大当前，影响久远！”
xx农历八月十五日中秋团圆传统美节即将到来，这不仅是家人团圆的好日子，当然也是各大酒店、商场促销月饼的好时机。离中秋节还有一个多月的时间，现许多酒店已经开始策划新的月饼促销活动方案了。当然我的酒店也不例外。今年我刚当上酒店销售部经理，老总就给我一个大任务，叫我在10天内写一套酒店中秋节促销方案。但我从来没有写过这方面的方案，都不知道怎么写，然后就上网查阅了许多这方面的资料，在中国吃网资料库发现一篇比较全面的这方面资料，于是就学习到了。
(一)先介绍一下促销方案该怎么写
怎么撰写一份具备强战斗力及完整的促销活动的活动方案？要想写一份完善的促销活动方案要注意以下十一个部分：
第一、促销活动的目的：首先我们要明确此次活动的目的是什么，是处理库存？是提升销量？是打击竞争对手？是新品上市？还是提升品牌认知度及美誉度？只有目的明确，才能够合理的根据企业自身的情况，市场的需要量身制订一份方案。
第二、促销活动的对象：此次活动中参与的商品是哪些，分阶段的层列出来，哪些商品作为活动的主要商品，哪些商品针对的是目标市场的每一个人还是某类特定群体？活动控制在范围多大内？哪些人是促销的主要目标？哪些人是促销的次要目标？这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
第三、促销活动的主题：讲到活动的主题我们主要是解决两个问题：
a、确定促销活动的主题
是因为国庆？元旦？劳动节？感恩节？母亲节？父亲节？还是本企业的周年庆典，甚至是企业项目招商成功种种都可以作为一个促销的主题，当然这些是根据时间来定的，这个时间有意为一些大众化的节日为人人都知道的，还有部分是别人不知道的如：我公司在哪里新开分公司，哪个分店周年庆典等。
b、包装促销活动的主题
现金券？礼券？降价？价格折扣？赠品？抽奖？服务促销？演示促销？消费信用？还是其它促销工具？选择什么样的促销工具和什么样的促销主题，要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。
在确定了主题之后要尽可能艺术化地“扯虎皮做大旗”，淡化促销的商业目的，使活动更接近于消费者，更能打动消费者。几年前爱多vcd的“阳光行动”堪称经典，把一个简简单单的降价促销行动包装成维护消费者权益的爱心行动。这一部分是促销活动方案的核心部分，应该力求创新，使活动具有震憾力和排他性。
第四、活动时间和地点：促销活动的时间和地点选择得当会事半功倍，选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与，在地点上也要让消费者方便，而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要，持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短会导致在这一时间内无法实现重复购买，很多应获得的利益不能实现；持续时间过长，又会引起费用过高而且市场形不成热度，并降低顾客心目中的身价。
第五、促销活动的广告及合作方式：
一个成功的促销活动，需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法？选择什么样的媒介炒作？这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。
1、确定伙伴：拉上政府做后盾，还是挂上媒体的“羊头”来卖自已的“狗肉”？是厂家单独行动，还是和经销商联手？或是与其它厂家联合促销？和政府或媒体合作，有助于借势和造势；和经销商或其它厂家联合可整合资源，降低费用及风险。 m.niubb.net
2、确定刺激程度：要使促销取得成功，必须要使活动具有刺激力，能刺激目标对象参与。刺激程度越高，促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和总结，并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。
第六、活动前期准备：1、人员安排2、物资准备3、试验方案
在人员安排方面要做到“人人有事做，事事有人管”，无空白点，也无交叉点。负责与政府、媒体的沟通？负责文案写作？负责现场管理？负责礼品发放？负责顾客投诉？负责收银通道畅通？负责货物运输？等等事情谁负责哪一项，分清楚，要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦。
在物资准备方面，要事无巨细，大到车辆，小到螺丝钉，都要罗列出来，然后按单清点，确保万无一失，否则必然导致现场的忙乱。
还有一个很重要的环节，质量是产品的基石，促销活动也是如此，要想把下次做得更好，就要不断的吸取更多，更丰富的经验。因此有必要进行一个来判断促销工具的选择是否正确，刺激程度是否合适，现有的途径是否理想。有哪些地方做得不好，有哪些地方做得好，怎么做会更好，试验方式可以是询问消费者，有奖问卷，填调查表或在特定的区域试行方案等。
第七、活动中期操作：主要是活动现场纪律和活动现场控制两个方面。
纪律是战斗力的保证，是方案得到完美执行的先决条件，在方案中对应对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。
现场控制主要是把各个环节安排清楚，要做到忙而不乱，有条有理。在实施方案过程中，应及时对促销范围、强度、额度和重点进行调整，保持对促销方案的控制。
第八、后期延续
后期延续主要是媒体宣传的问题，对这次活动将采取何种方式在哪些媒体进行后续宣传？脑白金在这方面是高手，即使一个不怎么样成功的促销活动也会在媒体上炒得盛况空前。
第九、费用预算：
没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。当年爱多vcd的“阳光行动b计划”以失败告终的原因就在于没有在费用方面进行预算，直到活动开展后，才发现这个计划公司根本没有财力支撑。一个好的促销活动，仅靠一个好的点子是不够的。
第十、意外防范：
每次活动都有可能出现一些意外。比如政府部门的干预、消费者的投诉、甚至天气突变导致户外的促销活动无法继续进行等等。必须对各个可能出现的意外事件作必要的人力、物力、财力方面的准备。
第十一、
效果预估：预测这次活动会达到什么样的效果，以利于活动结束后与实际情况进行比较，从刺激程度、促销时机、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。
上面介绍的几部分是促销活动方案的一个整体框架，活动方案在实际运作当中，应该大胆的想象哪些要再改，会更好，注意：，小心求证，，进行分析比较和优化组合，以实现更佳的实际金钱效益和社会效益。
(二)下面来介绍一个简单的案例：