党参是一种常见的中药材。生活中，当我们提到参的时候，第一反应大多是大补之物，党参也不例外。党参具有很好的补血、益气、增强身体抵抗力以下是人见人爱的小编分享的党参的功效作用及食用方法（优秀9篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
党参田鸡汁
准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。
1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅；
2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右；
3、食用前除去药渣，调入味精和盐。
当归红枣党参鸡汤
1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；
2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；
2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。
小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药 汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。
党参黄芪炖鸽子
1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；
2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。
党参的作用主要体现在对一些疾病的治疗效果方面，不过在使用党参治疗疾病或者调养身体的时候，大都需要配合其他中药材，强化药效或配辅助治疗。此外，还需要注意，不同的。使用方法，也会对党参的作用造成一定影响。
1增强抵抗力：
党参可以促进人体神经系统的兴奋状态，进而对身体抵抗力进行强化，从而让人体抗病能力更强，大大降低了患病几率，所以对于中老年或体虚之类较易患病的人群而言，党参是一种极佳的保养品。
2降血压：
根据研究发现，将党参泡茶饮用，能够对于人体血压起到一定调理作用，这主要是由于党参进入人体之后能够令血管扩张，进而起到一定降低血压的效果。此外，党参能够一直肾上腺素的提升，进而对人体健康起到巨大帮助。
此外，党参的功效与作用大都是体现在一些由于气虚、血虚而出现的疾病之上，例如气虚咳嗽、血虚眩晕等等病症都会起到较好的治疗效果，所以党参对于人体健康会有巨大帮助，且对于多种疾病都有一定治疗效果。
古代炮制方法：清代有蜜炙（《治全》）、蜜拌蒸熟（《得配》）及米炒（《时病》）等炮制法，去皮时要用“竹刀刮”（《害利》）。
现代炮制方法
1、党参:取原药材，除去芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。
2、米党参:取大米置炒药锅内，用中火加热至米出烟时，倒入党参生片，炒至大米呈老黄色时，取出，筛去米，放凉。党参每100kg用大米20kg。
3、蜜党参:取炼蜜用适量开水稀释后，加入党参片拌匀，闷透，置炒药锅内，用文火加热，炒至黄棕色，不粘手时取出，放凉。党参每100kg用炼蜜20kg。
党参为桔梗科植物党参及同属多种植物的干燥根，味甘性平，具有补中益气、养血和胃的功能，水煎剂、水煎酒浸剂或水浸沉剂、提取液能增强机体免疫功能，遏制肿瘤的发展，具有反突变作用，可预防肿瘤的发生，还有化疗增效的作用。此外本品还有调节造血功能，升高白细胞、降血压、升高血糖等作用。
【用法用量】内服：煎汤，9~15g，大剂量30~60g;熬膏或入丸散。
【治癌验方】临床上常用于治疗胃癌、肠癌、乳腺癌等属脾胃虚弱、气血(津)两亏或气虚邪实类的癌瘤。
1、胃癌
党参、茯苓、熟地、天门冬各15g，白术、代赭石、生半夏各9g，甘草、吴茱萸各3g，鸡内金、羊肚枣、砂仁各6g，麦谷芽30g，白花蛇舌草15g，大枣5个，田三七粉1.5~2g，水煎口服，每日一剂，饭后2~3小时或饭前空腹服，三七粉随药冲服。（《抗肿瘤中药的治癌效验》）
2、肠癌
党参9g，白花蛇舌草、红藤、败酱草、紫丹参、白茅藤、木馒头、生牡蛎、乌蔹莓、瓜蒌仁、金刚刺各30g，八月札、炮山甲各15g，生枳实、地榆炭各12g，制成煎剂，口服，每日一剂，煎两次分服。（《抗肿瘤中药的治癌效验》）
3、转移性乳腺癌
生黄芪30g，党参12g，白术9g，仙灵脾30g，肉苁蓉12g，山萸肉9g，天门冬12g，天花粉15g，枸杞子12g，女贞子15g，南沙参15g，白花蛇舌草30g，蛇莓30g，蛇六谷30g，石上柏30g，龙葵30g，半枝莲30g，山慈菇15g，莪术30g，露蜂房12g，海藻30g，每日一剂，水煎两次分服。（《首批国家级名老中医效验秘方精选（续集）》）
【注意事项】本品对虚寒证最为适用，如属热证，则不宜单独应用，反藜芦，不宜同用。
根（党参）：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。
【傈僳药】党起：根用于脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛《怒江药》。
【藏药】全株治疗癔病，脚气病，水肿，瘿瘤《滇省志》。勒都多结：根治风湿，麻风及神经麻痹等《青藏药鉴》。芦堆多吉：根治风湿痹症，麻风病，皮肤病，脚气，湿疹，疮疖痈肿《中国藏药》。鲁堆多吉：全草治风湿性关节炎，麻风病，湿疹，神经麻痹，癔病，血机亢进，“黄水”病，瘿瘤《藏本草》。
【阿昌药】潞党：治脾虚，食少便清，四肢无力，心悸，口干自汗《德宏药录》。
【德昂药】格绕格冷：功用同阿昌族《德宏药录》。
【景颇药】Koktele bvun：功用同阿昌族《德宏药录》。
【蒙药】希拉-敖日浩岱：根治气短心悸，口干，自汗，体倦乏力，脾胃虚弱，肺虚燥咳，产后血虚，食少，便溏，便血，崩漏，脱肛，子宫脱垂《蒙药》。荪一敖日浩代：治红肿，“希日乌素”病，牛皮癣，关节炎，痛风症，游痛症，“青腿”病，麻风病《蒙植药志》。
对于党参本身是否含有毒素这个问题，专家告诉我们，虽然党参本身是含有一定的毒性，但是含量非常的低，日常服用并不会导致身体出现不良的反应。不过，如果大量并且长期的服用党参，很有可能导致身体出现心率不足还有失眠、烦躁以及晕眩等等情况。如果出现了这种情况，应该要立即停止服用，这样身体就能够自行恢复健康了。
至于服用党参时会出现一些毒副作用，事实上只需要平时使用的时候注意配方的科学还有合理性，那么对于身体并不会产生不好的影响。
还需要注意的是，党参不能够贸贸然的使用在热症上，这和藜芦的功效刚好相反。除此之外，如果是单味服用党参，例如直接将党参泡水喝千万不能够用量过大，或者是服用时间过长，否则容易导致身体出现燥火旺盛的情况。现实生活中我们经常看到一些人群由于服用当时不科学所导致出现便秘还有口舌生疮的情况，这是因为虽然党参的药力比不上人参，但是火气也是非常大的，所以平时服用的时候还是需要慎重。
如果是将党参单独冲泡服用，那么每次十克左右就可以了，如果是和其他的药物搭配，那么用量也应控制在20~45克之间。不过小编认为，如果是要讲党参泡水喝，那么最好能够加入红枣来中和药性，避免身体出现上火的情况，这样对于身体更加的有补益作用。
另外还需要弄清楚有些食物以及中药材之间是相克的，所以在服用的时候一定要特别的注意。例如日常在服用党参的时候就不能够和藜芦一起服用，这样容易对身体造成不良反应。
后具有保健脾肺还有养血生津的效果，非常的适合那些脾胃气虚还有气虚咳嗽以及气血不足的患者服用。而糖尿病导致身体出现的并发症大部分都是这种的，所以日常糖尿病患者服用的适合服用党参泡水。
材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。
做法：
1、将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2、加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3、食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
1、清肺金，补元气，开声音，助筋力：党参一斤（软甜者，切片），沙参半斤（切片），桂圆肉四两。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎药亦可。（《得配本草》上党参膏）
2、治泻痢与产育气虚脱肛：党参（去芦，米炒）二钱，炙耆、白术（净炒）、肉蔻霜、茯苓各一钱五分，怀山药（炒)二钱，升麻(蜜炙）六分，炙甘草七分。加生姜二片煎，或加制附子五分。（《不知医必要》参耆白术汤）
3、治服寒潦竣剂，以致损伤脾胃，口舌生疮；党参（焙)、黄芪（炙）各二钱，茯苓一钱，甘草（生）五分，白芍七分。白水煎，温服。(《喉科紫珍集》参耆安胃散）
4、治小儿口疮：党参一两，黄柏五钱。共为细末，吹撒患处。（《青海省中医验方汇编》）
5、抑制或杀灭麻风杆菌：党参、重楼（蚤休）、刺包头根皮（楤木根皮）各等量。将党参、重楼研成细粉；再将刺包头根皮加水适量煎煮三次，将三次煎液浓缩成一定量（能浸湿党参、重楼细粉）的药液，加蜂蜜适量。再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸，每丸三钱重；亦可作成膏剂。日服三次，每次一丸，开水送服。（北京中医学院《新医疗法资料汇编》）
贴心提示：中草药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用。