蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，那么蒜蓉辣椒酱具体是怎么做的呢？请阅读以下文章，的小编精心为您带来了蒜蓉辣椒酱的家常做法最新3篇，希望能够帮助到大家。
1、食材事先需洗净沥干水份，否则遇生水容易变质
2、食盐和白糖量，随自己喜欢的口味放，也可以放入白酒，但我家不喜欢
3、用香油封住，不仅可以隔绝空气，而且吃时的时候会有一股麻油的香味
1、准备好洗净沥干的`食材和料理机
2、先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头
3、合上料理机的盖子并锁住固定好
4、左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出
5、将红辣椒切大块
6、放入料理杯中
7、合上料理机的盖子并锁住固定好
8、左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可
9、将刚绞好蒜蓉放入拌匀
10、再放入食盐和白糖拌匀
11、倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油
12、封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处
主料 红辣椒500克
辅料 食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量