二零一四年的寒假,我与爸爸妈妈参加了牛通社组织的到嘉善碧云山庄体验中国民俗文化的活动。在城市里,过年时家人团聚吃年夜饭,放鞭炮,交换红包……可是,在农村里,过年时又是一番怎样的景象呢?
抱着疑惑和好奇,我依次体会了写春联、腌猪肉、做喜饼等年俗活动,其中最让我印象深刻的就是打年糕了。只见阿姨先从蒸房把被湿布包裹着的熟糯米与熟梗米拿了出来,再端来一盆热水,把水撒在石臼上。然后,将糯米和梗米放入石臼,对着我们说﹕“做年糕需要两种米,分别是糯米和梗米。人们常常把糯米与梗米按一定的比例混和着制作年糕。”紧接着,她教我们打年糕的步骤和要领。
我与其他两个小伙伴齐心协力把沉甸甸的木锤高举到头顶,跨弓字步,整个人略向后倾,将木槌用力打到饭团上,只听“砰”一声,锤子击向饭团,米粒黏在了一起。接着,我们又使劲击打, www.baihua wen. 还时不时把饭团翻一个身,将水撒到饭团上防止木槌与饭团黏在一起。我们四个小队友一人翻饭团,三人打年糕配合得很默契,可是打了很多槌下去年糕还是未俱成形。此时我们已经气喘吁吁,手脚酸痛了,看来这打年糕可还真不是一件容易的事情!
妈妈告诉我,相传在唐朝时期,风调雨顺,粮食丰收。如何将多余的粮食更好地储存起来呢?于是老百姓想出了做粽子、打年糕、酿米酒等方法制作风味不同的食物,渐渐地就沿袭成为了年俗文化。从民俗文化中我看到了千百年前人们的勤劳和智慧,这真是一次有趣的体验!
天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星——题记
著名演员丹尼尔曾说过:“习俗先于一切法律,自然胜过一切艺术”。中国诗词中也有过记载,比如说王安石的《元日》,韩翃的《寒食》,欧阳修的《生查子》都表现了家乡的民俗文化。
为弘扬中华民族传统文化,社会实践期间我们参观了期待已久的锦隐民俗博物馆。走进博物馆内第一眼看到的'就是马车了,根据导游的介绍我了解到马车最初是一匹马拉的双轮车,发展到十九世纪就有四轮马车或四匹马拉的马车了,这种马车速度比原来提升了几倍。我又回过头来看看马车,只见马呈深红色,马鞍为黑色,后面座椅很简单,只用几根木条钉刻成。但是马车的车轮给人们很大启发,现代汽车的车轮就是它们演变而来的吧。再看看现在的发展:自第一个五年计划以来,中国有了第一辆汽车、第一架飞机;自改革开放以来,火车的发展更是与日俱增,到目前为止,高铁的速度已经达到三百公里每小时,在大城市里,每天上下班乘坐地铁早已是家常便饭。
再往里走,挂在墙上的那是一件蓑衣,它是用蓑草或者树棕编织而成,披在身上作为防雨用具。书上曾讲过:以前农民要很早起来种地,早上白雾一片,农民们怕被雾打湿便披上蓑衣。我摸了摸这件蓑衣,外面是从上到下层层叠压的顺向草,摸起来虽做工粗糙,但是它不透水可以当雨衣穿。现在社会我们已经很少能见到蓑衣了,代替它的早已是塑料雨衣,但是那些被蓑衣保护过的人们永远不会忘记。
从马车到高铁,从蓑衣到雨衣,中国人民经历了无数沧桑悠久的岁月,感谢我们那些老前辈,在艰苦的岁月中奋斗,为我们创造了现在的幸福生活。
徽州民俗是徽州文化中的一大系列,而我今天要说说这一大系列中的两个小方面。
饮食就是其中之一。提到饮食,自然就少不了人们脍炙人口的石头馃。在歙县的大街小巷里,有许多卖石头馃的小店、小摊上做着香飘十里、口味独特的石头馃。石头馃是徽州人最爱吃的点心。它的做法也十分简单。从原料上分米粉馃、油面粉馃、玉米粉馃。馃心是春上采摘的香椿嫩芽,去汁晾干,切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中,压成扁圆形即成石头馃,在平锅中焙熟即可食用。这么地道的石头馃,你一定垂涎三尺了吧?那就赶快来我们歙县,来品尝吧!徽州最地道的特产,乃是中国四大名砚、文房四宝中之一的歙砚。歙砚以石质坚韧、纹理缜密、发黑益毫、贮水不涸、造型美观而扬名天下,赞美歙砚的人如同天上的星星一样多!宋代书法家米芾曾以一方雕工精湛、栩栩如生
的歙砚换来一套豪华宅邸。歙砚是中外闻名的,它曾多次被作为中国国宝赠送给外国元首。歙砚的另一大亮点,就是用上等木料制成盒子,用这种美观的盒子来装歙砚,真是锦上添花!
徽州民俗,乃是中国的亮点。我们要保护它,让它永放光彩!