难道土豆还有什么做法比炸薯条好吃？为大家精心整理了土豆的家常做法【优秀3篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
1、土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆
2、将切好的薯条，过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分
3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
4、将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉，可用厨房纸吸干水分
5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冻冷冻室，速冻一夜直到土豆冻的硬邦邦 （放冰箱前一定要水分干掉）
6、炸锅倒入稍多的油加热至五成熟，放入冻硬的`薯条小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟出锅趁热撒上盐，沾番茄酱即可
土豆去皮洗净切块
锅里放油，下土豆炸至金黄色
一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁
土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
出锅撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了
1、 准备所有食材和配料，葱白切一寸长，生姜，大蒜切碎末干红辣椒切丝，葱白切完剩下绿色的切葱花最后用
2、土豆刨皮洗净用厨房纸擦干水，切成一次性筷子那样粗细
3、如果是新鲜的土豆水份多，就要再用厨房纸粘干水
4、粘干后放入干淀粉，用筷子拌匀，让每一根土豆丝都包有淀粉就可以了
5、热锅倒入半锅油，烧至开始冒烟。（油温很高注意安全）
6、倒入拌匀的土豆丝，用筷子拌动，不让土豆丝粘连
7、炸至金黄色，筷子拌的时候会有一种清脆的响声。
8、捞起来装盘备用
9、倒出锅里的热油，锅留底油（炒菜的量）下入备好的生姜，大蒜，花椒，干红辣椒丝，葱白，胡椒粉，盐，味精。炒香。
10、倒入炸好的土豆丝
11、翻炒半分钟，炒匀入味
12、装盘，撒上葱花，就好了