菠萝蜜可鲜食或加工罐头、果脯、果汁，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐阐液”。下面是整理的菠萝蜜的功效与作用（优秀3篇），希望能够给予您一些参考与帮助。
1食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡，可免过敏。
2切开菠萝蜜有白色胶状物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上涂点油。
像现在外面卖的很多的榴莲，火龙果，菠萝蜜等等，在以前都是十分不常见的，都是属于外来引进的一些水果种类。
但是在现在的生活中，这些东西在外面的超市或者大市场都可以买到，但是菠萝蜜这个东西，虽然好吃，但是很多人都不知道怎么去打开这个坚硬的外壳。
菠萝蜜要等到熟了才好吃，如果是不太熟的，里面会有许多胶体，所以剖开时要在开果的刀上要抹点油，把果子打开后把中间的那些白色的棉状体用刀去掉。
然后就可以用手把中间黄色的一个一个包着核的果肉拿来吃了。
果肉周围有那些黄色的小丝，这些小丝可以用来炒肉吃的。最好就带上塑料手套，手才不会搞到那些很难洗的胶。
如果搞到那些胶也没关系，可以用我们平时装东西的塑料袋沾些水来抹手。
而以前的人们是用煤油来洗手的，吃掉果肉后那些核不要扔，还是可以吃的。
可以用来煮，煮了吃有点像菱炒了吃就像板栗，或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤，比如猪骨汤什么的。
把它的种子掏出来，一粒粒洗净，烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。
将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊的挖出来，然后放在盆里。
过几天之后，它会自然分泌汁液，那你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还有可口的菠萝蜜汁可以吃啦，菠萝蜜肉的味道不会变哦。
好吃的东西还是要知道怎么吃，现在的东西日新月异，虽然好吃，但是很多的东西之前我们都是没有看到过的，所以吃法也是不同寻常的，如果再买的时候是第一次购买的话，买的时候一定要询问别人这个东西该怎么样去食用，以免造成买回家又不知道怎么吃得状况，所以在尝试新的水果的同时，也要吃好注意健康。
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菠萝蜜不能和蜂蜜同吃
菠萝蜜相对水分比较少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的话，蜂蜜和菠萝蜜的分子结构会互相产生反应，会不断膨胀，生成一些气体，加重肠胃的负担，容易造成胀气、饱腹、腹泻等症状，严重的话可能还会导致死亡。
菠萝蜜不能和寒性茶水同吃
在吃菠萝蜜的时候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如绿茶、铁观音。特别是绿茶，两者同食可能会导致身体不适，出现肚子疼的现象。因为菠萝蜜性热，而绿茶也是寒性饮品，两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况自然就加重。
菠萝蜜不能和白萝卜同吃
菠萝蜜中富含维生素C，而白萝卜中则含有维生素C酵酶，两者同食的话，可能会影响维生素C的吸收，降低其营养价值。
菠萝蜜不能和上火水果同吃
菠萝蜜本就是性热的水果，吃多容易上火，如果同时还吃另外一些易上火的水果，当然更加使得体内的火气更大。所以，菠萝蜜不宜跟其他上火食物一起吃，比如荔枝、龙眼、榴莲、红桔、芒果等。