当归味甘辛而性温，归肝、心、脾经，有补血活血，调经止痛的功效，在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。因其能使血各归其所，故名“当归”。现代研究发现，当归可以扩张外周血管，加快身体血液循环等。当归的功效与作用及食用方法非常多，女性朋友们可以根据实际情况用不同的方法食用。这次为您整理了当归的功效和作用及食用方法（最新5篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
当归是一种药性相对比较缓和的中药，没有明显的副作用。所谓的副作用，只是人们在使用它时，辩证不正确或是用量过大引起。如果没有正确服用当归，很容易出现上火的情况，还会加重出血，腹泻等症状。
由于当归辛香走窜，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泄者均不宜服用。感冒时不宜服用本药，月经过多者不宜服用本药，平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊，按照用法用量服用，长期服用应向检查咨询医生。
其实任何药物只要适量，都不会有致死的危险。因此，你是否适合服用，需要中医师检查后才能确定，不要盲目的服药。
当归为中医临床用得最多的中药之一。凡需养血通脉，无论属血证、虚证、表证和痈疡，都可用当归。
1、为妇科要药，主要用于调经，对痛经也确有较好疗效，配白芍和延胡索等，此外，也治经闭、月经不调。总之，各种调经方剂离不开一味当归，取其有行血、镇痛作用（或加强子宫收缩而排出瘀血，或弛缓子宫痉挛而镇痛），配熟地、川芎、白芍即四物汤。为理血基本方，不但血虚者可用，凡月经不调以及胎前产后的各种证候，一般也可在此方基础上加减用药。
2、用于养血。对心血虚之心悸、健忘、失眠、心神不宁等，用当归养血以安神，方如当归补血汤；对脾血虚所致的消瘦、萎黄，用当归养血以健脾，方如四物汤；对肝血虚所致的头晕、目眩、耳鸣、筋孪等，用当归养血以柔肝，方如一贯煎。
3、用于治疗肢体瘀血，尤其跌打损伤和血管疾患引起的血瘀或血流不畅、肿胀所痛，当归有逐瘀作用（改善循环和镇痛），故跌打方剂和治血栓闭塞性脉管炎的方剂中常用当归。
4、用于治疗腹痛，对气血瘀滞而兼虚寒的腹痛较适宜，如偏于虚寒（例如产后腹痛），配建中汤加强温中止痛作用，方如当归建中汤，也可用当归生姜羊肉汤；如偏于瘀滞（例如痢疾早期之下痢脓血兼腹痛或妇女便秘腹痛），配白芍、香附等，有活血镇痛作用，方如当归芍药散加味。
5、用于治疗慢性痈疡，取其有活血、补血和止痛作用，改善循环，加强身体抵抗力，常配黄芪、银花等。
1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2、一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。
4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
当归的吃法当归主要有补血活血的功效，偏温性，如果是体虚贫血之人，用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致“上火”。
当归具有良好的活血通络止痛作用，临床应用上也非常广泛。如治疗跌打损伤时，可配伍桃仁、红花、栀子，治疗痈肿瘀滞疼痛时，可配川芎、赤芍、丹皮、二花等，治产后瘀滞腹痛，可与益母草、川芎、白芍等同用。治疗气血阻滞，风湿痹痛时，可与羌活、防风、牛膝，秦艽等药合用等。
1、当归粉补血益气
每次取10-20克泡开水冲服，是吸收当归营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。
2、当归粉丰胸
在月(）经结束的第11，12，13天是最佳的丰胸时间。这些天姐妹们可以将晚饭改为当归粥哦，虽然有些难喝，但却是相当的有效的。
具体做法：将煮好的米饭盛一勺放入小锅中，加入适量的水稍煮片刻，在米粒化开时放入当归粉约5克再煮5--10分钟即可。连吃3天配合木瓜、葛根，将有意想不到的惊喜哦。
3、当归粉除皱面膜
准备白芷粉、茯苓粉、当归粉、白芨粉、杏仁粉、紫河车粉、蜂蜜。将以上材料各取适量全部混合在一起，加适量的水，调成糊状，再加入蜂蜜混合均匀。敷在脸上20分钟后洗掉。可除皱，美白皮肤。
4、当归粉润肤面膜
当归粉10克，白芷粉10克，甘草粉3克，蛋黄1个，蒸馏水10毫升。将以上材料混合后，加入蛋黄，用蒸馏水调整其浓度。均匀涂于面部，敷面20分钟后清水洗净。可滋润皮肤，去皱，美白。
5、当归粉防脱发偏方
当归粉50克，加适量水煎煮2次。然后再过滤，容器可用搪瓷，陶瓷，及玻璃，不用铁铝。以煎剂蘸搽头皮或洗头后搓揉都可防脱发。