端午节快来了,到处粽飘香,孕妇作为特殊的一员,每次看到街上或其他人吃的时候,都免不了口馋,但是准妈妈们在吃粽子的时候注意一些特殊的讲究。的小编精心为您带来了孕妇可以吃粽子吗【优秀3篇】,在大家参照的同时,也可以分享一下给您最好的朋友。
端午这天,家家户户都要吃粽子,那么,端午节为何要吃粽子呢?专家日前对此进行了解释。
天津市天文学会理事、民俗专家赵之珩介绍说,古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的。形状有棱有角,内包有糯米而得名;筒粽是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。魏晋时期,周处所撰的《风土记》中记载:"仲夏端午,烹鹜角黍。"南朝吴均的《续齐谐记》中,也记载了屈原投江自杀后,楚国人民哀悼他,便在每年端午以竹筒贮米投于水中祭吊的事。
到了唐宋时代,粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。长安有专门制作粽子的店,而且技艺也相当高。当时粽子馅已有多种果仁,其味道比只有黍米好多了。到了宋代,就有"艾香粽子",是用艾叶浸米裹的。陆游的"盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝。"指的就是"艾香粽子"。
明弘治年间,就用芦叶裹粽子,粽馅也多了,有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等等。到了清乾隆年间,林兰痴《邗江三首吟》中有"火腿粽子"一条,这种粽子流传至今。现代粽子以浙江嘉兴最负盛名。如今,粽子与正月的元宵、中秋的月饼一起,被称为中国的三大节令食品。
民俗专家介绍,吃粽子的风俗,千百年来,不但盛行不废,而且流传到日本、朝鲜和越南等国。
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粽子本身主原料是由粽叶包糯米,然后粽内添加各种如红枣、肉类、豆沙、玉米、花生、排骨等各种食材,其中糯米中富含维生素B,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,而红枣等各种混合食材,一般每个粽内的量比较少,且一般都是营养类的食物,从这点来说,一般孕妇是能吃粽子的(身体健康原因除外)。
妊娠糖尿病的孕妇尽量避免吃粽子,特别是含糖量高的粽子
市面上的粽子,为了追求口感,很多粽子里面都放了红枣,砂糖,豆沙等各种甜食甜粽作为辅料放在粽子内,由于这些种类的粽子含糖量高,容易提升人体内血糖含量,因此对于妊娠糖尿病的孕妇是不宜多吃粽子的,特别是含糖量高的粽子。
孕妇宜少吃
从上可知,粽子主原料一般是糯米,由于糯米蒸熟后黏度高,不易消化,对于怀孕初期的孕妇准妈妈来说,肠胃偏弱,粽子吃多了容易消化不良,引起身体不适,还会影响其他食物营养的吸收。
因此,对孕妇来说,一餐应该保证最多吃一个粽子,尽量避免因喜欢而过多食用。
孕妇吃粽子类型的选择
孕妇不适合吃糯米、高热量和高糖量的食物,那么其他类型的粽子呢?
其实可以从粽子的原料上切入,比如包一些五谷杂粮,还有红豆、红薯等对孕妇有益的食物,将粽子转变成适合孕妇吃的健康食品。
孕妇吃粽子的优选时间
粽子主原料为糯米,因此准妈妈们最好不要在清晨、临睡前吃粽子, 这些时间更不易消化。孕妇吃粽子的食物搭配
粽子的主原料糯米容易让人产生饱胀感,因此吃粽子的时候,需要搭配一些其它帮助消化的食物,比如纤维较多的蔬菜,或者配合喝一些红豆汤等。但是特别要注意的是,不要和凉性食物(如冰水果)一起吃,容易加重肠胃负担。
孕妇粽子吃≤≥法的选择
很多粽子由于原材料的选择上,已经是脂肪多、糖分多、热量高了,因此孕妇在吃粽子的吃法选择上最好不要蘸糖吃。