这是西方人的做法，我们应虚心学习。客人到了酒店或者餐厅后，主人应当把已经拟定的菜单“公开”，也就是向客人说明白。一是表示郑重其事，很认真地对待这次宴请；二是征求客人的意见，看看客人有没有忌口的，还可以做些调整；三是让大家心知肚明，要把菜单书写出来，最好在餐桌上人手一册。如果不告诉大家，宴会一道一道上菜，开始大家出于礼貌上来就吃，结果吃到最后，大家都吃饱了，这才上压轴的看家菜，只好望菜兴叹。有了菜单，大家一看就明白，到底那道菜对胃口，可以悠着点儿。大家都能吃好，也是请客的面子与目的。
需要说明的是，为防止“舌尖上的浪费”，点菜一定要适量，最好能吃光，实在吃不完的，要打包带走。
首先，要郑重的邀请你要答谢的好友领导们。然后再安位子的时候。一定要考虑。不同的级别和相互熟悉的坐在一个桌子。当然。现场是你的朋友。一定要在答谢发言前，隆重介绍下你的老婆。然后让你老婆和你一起答谢各位。
答谢词不要多。只要你们说说感谢的话就就可以了。如果有重要的人人。如领导，或者对你们夫妻两的重要人物，就要重点说几句。然后你们一起敬酒啥的。不要像结婚的时候那样。要随意点敬酒就可以了。还有最后结束的时候。
别忘记了。补上喜糖和喜烟。每人至少2盒喜糖。一包香烟。或者不要香烟，加巧克力也可以。玩了。你也可以安排愿意晚上留一下HAPPY歌的。去一起玩玩。必定是同事，大家关系好。多花点钱。呵呵。这个过程就比较圆满了。
态度要和谐，姿态要降低，笑容要保持
各位领导同事，今天啊，我借助××机会，邀请大家一起来聚聚，
一来呢，是为了感谢大家对我工作上的支持和帮助，
二来呢我虽然是调离了部门，但是非常想念大家，老想回来看看大家，
三呢，春节也将来临，我在这里提前祝各位领导和同事们身体健康，雄图大展。来，来、来，今天我借杯中酒来敬敬大家，谢谢大家……
1、认真对待邀约
任何书面形式的邀约，都只有在邀请者经过慎重考虑，认为确有必要之后，才会发出的。所以应邀者接到邀约，都必须及时地、正确地进行处理。
不论能不能接受对方的邀约，均须按照礼仪的规范，对邀请者待之以礼，给予明确、合礼的回答：或者应邀，或者婉拒。置之不理，厚此薄彼，草率从事，这些做法都是不合乎商务场合应该有的礼仪。
2、积极做出反应
商界人士在接到以书面通知为形式的正式邀约后，必须认定：邀请者是真心实意地希望自己能够接受邀请的。对方邀请，尤其是以书面形式正式地邀约我方，基本上都是对应邀者尊重与友好的表示。所以在接到邀约后，应当作出积极的礼貌性的反应。
3、准确回复邀约
积极反应的第一步，是要尽快答复邀请者自己能否接受其邀请。
为了使邀请者做到对他所发起的邀约胸有成竹、避免失误，任何被邀请者在接到书面邀请之后，不论邀请者对于答复者有无规定，出于礼貌，都应尽早将自己的决定通知给对方。
4、应邀者回函礼仪
对书面邀约所进行的答复，通常采用书信的形式。在商务礼仪中被称为回函。回函基本上都需要亲笔书写，以示重视。如果打印回函，则至少应当亲笔签名。
不管是接受函还是拒绝函，均须在接到书面邀约之后三日之内回复，而且回得越早越好。
在回函的行文中，应当对邀请者尊重、友好的邀请作出明确的答复。如果拒绝，则讲明理由。
用餐时，注意自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙；在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重；夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣；小口进食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用后折断放在接碟中。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。
若不慎将汤汁、酒水溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可；如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
结账时，应避免争抢付账；未征得主人的同意，不宜代付账。
尊敬的各位领导、各位来宾、各位亲戚、各位朋友，女士们、先生们：
大家中午好！金秋送爽凉意浓，丹桂飘香气象新。今天，是我们全家乔迁新居的大好日子，各位领导和贵宾云集于此，高朋满座，是我们全家莫大的荣幸，我谨代表全体家人对大家的赏脸光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并致以崇高的敬意！数十载寒来暑往，十几年探索求真，成绩来之不易，奋斗伴随艰辛。
无论是单位的异动，抑或是职务的升迁，还是家业的兴起，都离不开在座各位领导的关心与培养，离不开各位亲戚的帮助与照顾，离不开各位朋友的鼓励与支持，正是因为有了大家的无私关爱与援助，才有了我们全家今天微不足道的成就。
在此，对大家的深情厚义再次表示感谢！
传真邀约是利用传真机发出传真对被邀请者所进行的一种邀约。
在具体格式、文字方面，其作法与书信邀约差不多。传真邀约的好处就是利用了现代化的通讯设备，传递会更为迅速，并且不易丢失电报邀约。
电报邀约即以拍发专电的形式对被邀者所进行的邀约。
电报邀约与书信邀约在文字上，都热情、友好、恳切、得体的表述邀约的具体内容，除此之外，由于电报本身的原因，电报邀约要求更加简练明了的表述内容。
电报邀约速度快，准确率高。因此多用于邀请异地的客人。在具体内容上，它与书信邀约大致类似。
商务宴请
自助餐礼仪：自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物，也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物，另外注意尽量避免浪费。
正式宴请：提前沟通
落实了酒店的宴会厅和菜单，为晚上的正式宴请做准备。核对宾主双方人数，解宾客饮食习惯，即时与酒店沟通，前到预定酒店，和领班沟通，共同检查宴会准备等等。
（男）尊敬的各位来宾、（女）女士们、先生们、（合）亲爱的父老乡亲们： �大家中午好！
（男）首先让我代表全家人向各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
（女） 说句心里话，拥用一套称心如意的房子一直是我们全家3代人最大的愿望，如今，在各方面的大力支持下，我们终于如愿以偿，实现了这一梦想，此时此刻我们的心情，是相当的激动。（男）今天借希望大酒店这块宝地宴请各位，请大家来分享我们的幸福和快乐。希望大家能够畅饮，共同度过一段美好的时光。
（女）在此，也让我代表全家人向多年来对我们家关心和帮助的来宾和亲友们表示衷心的感谢，并祝福你们（合）家庭幸福、永葆康健，万事通达！事事如愿！
（男）对了还要和一起在奋战过的战友、同学、朋友们说声：“对不起了！我成房奴了，我先撤了。另外悄悄地相到一声，你们有什么活动，记住要带我分享啊，我hold住的。”
（女） 在此也要衷心感谢为今天宴请忙碌的各位朋友及酒店的的工作人员！
（男）最后，请允许我引用范伟的一句经典台词：谢谢啊，缘份呐！
（合） 现在，请大家满上各自的酒杯，我们敬大家一杯酒。干杯！
座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
入座：主人或者长者主动安排众人入座；来宾在长者或女士坐定后，方可入座；入座时，男士 为身边（尤其是右边）的女士拉开座椅并协助其入座。
布菜：主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先；敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾；口内有食物，应避免说话也不要敬酒；宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。